La fira se celebrarà els dies 14 i 15 de novembre a la plaça Joan Pau II, amb restaurants i productors locals, degustacions, experiències gastronòmiques, activitats familiars i música en directe
La plaça Joan Pau II de Xilxes acollirà els pròxims 14 i 15 de novembre la tercera edició de Gastrofest Castelló Sud, una cita organitzada pel Consorci Gestor del Pacte Territorial per l'Ocupació de la Plana Baixa que reunirà gastronomia, producte local, activitats per a tots els públics i música. La fira proposa acostar-se als sabors i al treball de restaurants, agricultors, elaboradors i professionals de l'hostaleria del territori, en una iniciativa que connecta gastronomia, promoció econòmica i turisme.
La clemenules, protagonista de la gastronomia local
La clemenules, un dels productes més representatius de la Plana Baixa, tindrà un paper destacat en esta edició. Gastrofest acostarà al públic els productes de la zona i el treball de les persones que els cultiven, elaboren i transformen, posant en valor la qualitat de la producció agroalimentària i el seu vincle amb la identitat del territori.
La fira comptarà amb un espai dedicat als productes de proximitat, on el públic podrà conéixer i adquirir mandarines clemenules i altres productes agroalimentaris del territori, com ara mels, fruits secs i elaboracions artesanals. Este espai permetrà acostar-se al treball d'agricultors i productors locals i descobrir la varietat del rebost de la Plana Baixa.
Restaurants i experiències per a assaborir el territori
La fira oferirà diferents opcions per a descobrir els sabors de Castelló Sud i acostar-se al treball dels professionals de l'hostaleria. El recinte comptarà amb dos escenaris diferenciats: un de musical i un altre de culinari, on es faran les demostracions de cuina. A més, hi haurà sis espais de restauració gestionats per empreses hostaleres del territori, on el públic podrà adquirir tapes i begudes, així com una zona de taules per a seure i gaudir de l'oferta gastronòmica.
La programació inclourà experiències gastronòmiques guiades com ara 'Mossets i copes' i 'Producte local maridat', pensades per a descobrir els sabors de la comarca de la mà de professionals del sector. La fira combinarà estes propostes amb degustacions, demostracions culinàries i un espai per a conéixer i adquirir productes agroalimentaris de proximitat.
Activitats, música i propostes per a tots els públics
Gastrofest oferirà una programació que combinarà gastronomia i entreteniment durant tot el cap de setmana. Entre les activitats previstes hi haurà concursos, regals, propostes infantils de minixef, demostracions culinàries en directe, tastos i actuacions musicals, amb l'orquestra Wizard entre les cites destacades. La nit de dissabte també comptarà amb una sessió de DJ per a allargar l'ambient festiu i atraure el públic més jove. La inscripció a les activitats es farà durant el cap de setmana al punt d'informació. Totes les activitats seran gratuïtes, excepte les dos experiències gastronòmiques guiades «Mossets i copes» i «Producte local maridat».
Dissabte de vesprada, el públic podrà participar també en una degustació gratuïta d'un dolç elaborat amb clemenules, una proposta que posa en valor un dels productes més característics de la zona.
Els més menuts comptaran també amb una zona d'hort on podran participar en activitats relacionades amb l'agricultura i el cultiu, com ara plantar llavors i conéixer de manera pràctica com naixen i creixen els aliments.
Durant el cap de setmana s'organitzaran, a més, visites guiades a peu i recorreguts en un tren turístic, que permetran descobrir Xilxes i acostar-se als atractius del municipi i del seu entorn.
La proposta està pensada per a públics diversos i convertix la visita a la fira en una oportunitat per a compartir temps en família, descobrir nous productes i gaudir de l'ambient de Xilxes.
Una iniciativa compartida per tot el territori
Gastrofest Castelló Sud és una iniciativa de cooperació entre els deu municipis que integren el Consorci, concebuda per a donar visibilitat als recursos gastronòmics i agroalimentaris de la Plana Baixa, impulsar el consum de proximitat i contribuir a la dinamització de l'hostaleria, el comerç i l'activitat turística. La fira convida tant la ciutadania del territori com els visitants d'altres localitats a conéixer els productes, les persones i el saber fer que formen part de la seua identitat.
Com a novetat d'esta edició, dissabte s'habilitaran serveis d'autobús des de municipis del Consorci per a facilitar el desplaçament fins a Xilxes i afavorir la participació en la fira. Les persones que hi acudisquen amb estos autobusos rebran una beguda de cortesia a la barra del recinte. El servei estarà operatiu únicament dissabte. Els punts d'eixida, els horaris i les condicions es poden consultar al web www.castellosud.es.
Col·laboració institucional i empresarial
Per tercer any consecutiu, Gastrofest compta amb una subvenció del Patronat Provincial de Turisme de Castelló, destinada a l'enfortiment de l'oferta turística de la província, i amb l'aportació dels deu municipis consorciats.
La iniciativa compta també amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana i d'empreses del territori, el suport de les quals és fonamental per a fer possible una fira que aposta pels recursos locals, la cooperació i la promoció conjunta de la Plana Baixa com a destinació gastronòmica i turística.
