Malgrat la pluja, que va obligar a traslladar l’acte a la carpa, la festa va tornar a deixar en Albocàsser el bon gust de boca de la tradició i la vida en comunitat
Albocàsser va viure una nova edició de l’Alifara, la Festa del Tombet del Maestrat, una cita gastronòmica i cultural que enguany va reunir prop de 150 persones en una vetlada marcada per la convivència i la reivindicació de la cuina tradicional de la comarca. Malgrat la pluja, que va obligar a traslladar l’acte a la carpa, la festa va tornar a deixar en Albocàsser el bon gust de boca de la tradició i la vida en comunitat.
Organitzada per l’Associació Cultural l’Assegador, amb el suport de l’Ajuntament d’Albocàsser i la Diputació de Castelló, l’Alifara va nàixer amb la voluntat de recuperar l’esperit de germanor del sopar costumista que es feia anys enrere a la Vileta, on els veïns i veïnes es vestien amb indumentària tradicional i compartien taula i festa. Adaptada a l’actualitat, la proposta manté el seu esperit original, tot canviant l’element central, per a convertir-se en un punt de trobada al voltant del tombet, un plat tradicional típic dels dies de sega pel seu alt valor energètic i la seua capacitat de conservació.
A la festa es van servir tombets de corder, ovella, cabra i senglar, així com el tradicional tombet de Benassal amb conill i pollastre, elaborat per una veïna del poble. El tast, amenitzat per DJ Drew, va donar pas al sopar de pa i porta i, tot seguit, a l’actuació teatral d’improvisació de la companyia 3 Cambrers, molt ben acollida pel públic.
Amb aquesta setena edició, l’Alifara consolida la seua trajectòria després de l’aturada forçada per la pandèmia, i es confirma com una de les cites més esperades del calendari festiu local. L’Associació Cultural l’Assegador, formada per una dotzena de membres amb el suport d’amics i veïns, impulsa al llarg de l’any diverses activitats culturals amb l’objectiu de posar en valor les tradicions, promoure la cultura de proximitat i generar espais de trobada com aquest. En només uns dies, l’Assegador continuarà amb la seua comesa amb l’esperat IV Tast de la tomata.
