Una feria que ejerce de motor de dinamización turística y económica
Montanejos reunirá del 2 al 4 de octubre a más de una veintena de queserías en la undécima edición de la Feria del Queso Artesano, una cita que ha consolidado su capacidad para atraer visitantes, respaldar a los pequeños productores del interior y generar actividad fuera de los meses centrales del verano.
La participación mantiene la línea de las últimas ediciones, con 15 queserías valencianas y ocho invitadas de otros territorios, a los que se suman bodegas y productores de la zona. Esta cifra de participación viene a corroborar el crecimiento experimentado por la feria desde su primera edición.
El alcalde de Montanejos, Miguel Sandalinas, ha destacado que "la feria ha crecido y se ha consolidado manteniendo su vínculo con los productores y con el trabajo artesanal. Reunir a 23 queserías nos permite ofrecer una representación amplia del queso valenciano y dar visibilidad a pequeñas empresas que mantienen una relación directa con el medio rural".
La Feria del Queso Artesano nació en 2016 y, tras diez ediciones, se ha convertido en una de las principales acciones de Montanejos para diversificar su oferta turística y prolongar la actividad más allá del verano. "La feria genera movimiento en todo Montanejos y beneficia a todo el pueblo. Es una forma de vincular gastronomía y turismo y de crear oportunidades para la economía local", ha señalado Sandalinas.
Las calles de Montanejos, con epicentro en Manuel Pradas y plaza de España, volverán a concentrar los puestos de exposición, degustación y venta. El recorrido permitirá conocer de manera directa el trabajo de las queserías, descubrir distintos tipos de leche, técnicas de elaboración y procesos de maduración y acercarse a la diversidad de sabores y formatos que ofrece la producción artesanal.
La vertiente profesional tendrá uno de sus principales exponentes en el XI Concurso de Quesos de Montanejos. Un jurado especializado valorará las elaboraciones valencianas participantes y el sábado, a las 14.00 horas, se dará a conocer el fallo y se entregarán los premios patrocinados por el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana.
El programa incluye demostraciones culinarias, catas comentadas y maridajes. El chef Emilio Millares, del restaurante Al D'Emilio de Vila-real y reconocido con el premio GastroCope y el Neptuno de Oro, protagonizará el viernes un showcooking, seguido de la actuación de Bloody Mary. El sábado, Lorena Berzosa, creadora de @versionglutenfree, ofrecerá una demostración de cocina sin gluten centrada en la gastronomía, el producto de proximidad y la educación alimentaria.
La programación del sábado se completará con una cata-maridaje de los quesos valencianos distinguidos en el concurso, dirigida por José Manuel Manglano y Rosa Vázquez y acompañada por la violinista Lucía Marín, a la que seguirá la actuación de Canal 69, ya por la noche. El domingo, se celebrará una cata comentada de quesos procedentes de municipios participantes en la Ruta Europea del Queso, una red a la que Montanejos se incorporó en la pasada edición.
