El ayuntamiento y ASETMICO trabajan juntos para dar a conocer la gastronomía local con el diamante negro dels Ports como protagonista
El Ayuntamiento de Morella y la Asociación de Empresarios de Morella y Comarca (ASETMICO) han estado hoy en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) para presentar las XXIII jornadas de la trufa Morella-Els Ports. Se trata de un producto que ofrece muchas posibilidades gastronómicas que potencian la cocina local y de proximidad característica del territorio. En este caso, la variedad autóctona, la tuber melanosporum, es algo más que un ingrediente y transforma cada plato en una experiencia única.
El alcalde, Bernabé Sangüesa, y el presidente de ASETMICO, Adrián Deusdad, han dado a conocer el diamante negro dels Ports en esta feria que tiene lugar en Madrid y reúne a empresas y profesionales del sector turístico de todo el mundo. Así, han presentado las jornadas gastronómicas que tendrán lugar del 23 de enero al 15 de marzo en el stand de la Comunidad Valenciana de Fitur. También han aprovechado para dar a conocer el resto de atractivos de Morella, con el castillo y las murallas como principales monumentos, y la comarca dels Ports como un destino turístico de naturaleza y descanso. Además, el alcalde y el concejal de turismo, Javier Amela, se han reunido con diferentes empresas y entidades para tratar temas sobre la mesa para el futuro de Morella.
Sangüesa ha destacado que «es muy importante dar a conocer nuestro territorio a empresas y profesionales del sector turístico además de reunirse con diferentes entidades para hablar de varios proyectos para Morella que están sobre la mesa» y ha añadido que «las jornadas de la trufa promocionan la gastronomía local con un producto autóctono y único durante la temporada de invierno, por lo que también se potencia la desestacionalización turística». El edil ha recordado que «esta edición arrancará mañana con una gran fiesta en el Ayuntamiento de Morella donde se podrán degustar tapas elaboradas con trufa y se alargarán hasta el 15 de marzo con diversas actividades que permitirán conocer la trufa, y disfrutarla, en profundidad».
