Además, Rubén Miralles ha sido reconocido por ‘El País’ como cocinero valenciano revelación del momento
Cuando pensamos en un restaurante con Estrella MICHELIN, es habitual imaginar experiencias culinarias reservadas solo para unos pocos bolsillos. Sin embargo, no siempre es así: existen propuestas deliciosas, avaladas por la Guía, que mantienen precios sorprendentemente contenidos como el del restaurante Rubén Miralles de Vinaròs.
El chef vinarocense Rubén Miralles esta al frente del restaurante que lleva su nombre y que se encuentra escondido en un callejón cercano a la plaza Parroquial de Vinaròs, concretamente en la travesía San Vicente.
Miralles apuesta por una cocina de mercado creativa, con una nueva mirada sobre los productos de la tradición local, que ofrece al comensal un viaje gastronómico con guiños a los sabores árabes, peruanos o asiáticos.
Entre los menús propuestos, los dos más económicos son el Menú Producte, de 49 euros, y el Amarant, de 56 euros. El primero, compuesto por seis pases, es un homenaje a la huerta y al mar, e incluye pan artesano y aceite de oliva virgen extra. El segundo es un menú degustación diseñado para veganos y requiere reserva con 24 horas de antelación.
Menú Producte: 49 euros. Disponible todos los días. / Menú Amarant: 56 euros. Requiere reserva.
Además, Rubén Miralles ha sido reconocido por ‘El País’ como cocinero valenciano revelación del momento.
