Montanejos acerca este fin de semana la cocina y los productos del Alto Mijares a vecinos y visitantes con una demostración culinaria del chef José Bou y un taller sobre aceite de oliva virgen extra. Ambas actividades forman parte de Sabores del Alto Mijares–Otoño 2026, unas jornadas que, hasta el 8 de diciembre, combinan tapas y menús especiales en once establecimientos con experiencias para conocer los alimentos y el trabajo de los profesionales del entorno.
La programación de este sábado 31 de octubre contará con el showcooking Sabores del Alto Mijares, a cargo de José Bou, chef y gerente del Chiringuito-Club Pádel Aguas Bravas. La sesión comenzará a las 19.30 horas en la sala Campos de Arenoso de Villa Purificación, con un aforo máximo de 50 personas.
El domingo 1 de noviembre, a las 12.00 horas, el mismo espacio acogerá Todo sobre el AOVE, un taller experiencial dirigido por Irene Espert, divulgadora gastronómica y responsable del proyecto Sentit. La actividad dará a conocer los procesos de elaboración y las características del aceite de la zona.
La propuesta, organizada por la Fundación de Turismo de Montanejos, lleva también los sabores de temporada a los bares y restaurantes. Participan con tapas La Sede, El Palacio, River Club, Las Fuentes, La Querencia, Chiringuito Aguas Bravas, Bar Avenida y La Taberna. Por su parte, Restaurante Mijares, River Club, L'Ermita y Hotel Xauen ofrecen menús especiales.
Las experiencias gastronómicas continuarán el sábado 14 de noviembre con una visita al almacén de Mieles Alquería, con salida a las 11.30 horas desde la puerta de Villa Purificación y un máximo de 30 participantes. El domingo 15, a las 12.00 horas, Roberto Peña y Verónica Martínez, propietarios de Propi Restaurant de Onda, ofrecerán un showcooking en la sala Campos de Arenoso.
El programa se completa con el taller Naranja: el color del otoño y cómo influye en tu salud, impartido por la chef y divulgadora Cristina Ruiz el domingo 22 de noviembre, y con Todo sobre el vermut, una sesión con taller y cata dirigida por Irene Espert el domingo 6 de diciembre. Ambas citas tendrán lugar a las 12.00 horas en Villa Purificación, con un aforo máximo de 50 personas.
