Del 29 de agosto al 14 de septiembre, con un récord de 18 restaurantes participantes
El Ayuntamiento de Moncofa ha presentado la novena edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Paella, que se celebrarán del 29 de agosto al 14 de septiembre de 2025 y que ya se han consolidado como una cita imprescindible del calendario estival para los amantes de la gastronomía.
Este año, las Jornadas alcanzan una participación récord de 18 restaurantes, la cifra más alta de sus nueve ediciones. En ella estarán presentes tanto establecimientos de la villa marítima como del núcleo urbano de la localidad, ofreciendo a vecinos y visitantes una amplia variedad de menús y propuestas culinarias.
Las Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Paella refuerzan a Moncofa como referente gastronómico de los arroces y paellas, una tradición ancestral que forma parte de la identidad cultural y culinaria del municipio. Durante más de dos semanas, los comensales podrán disfrutar de una experiencia única que combina arroces tradicionales, como la paella valenciana o el arroz del senyoret, con propuestas de innovación donde se fusionan ingredientes de la huerta y el mar con nuevas técnicas y sabores.
Además de degustar en los restaurantes participantes, en muchos casos también será posible encargar las paellas para llevar, recuperando así la costumbre de compartir este plato emblemático en reuniones familiares y entre amigos, como parte de la esencia festiva y social de Moncofa.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, ha destacado que “la paella no es solo un plato, es un símbolo de unión, de tradición y de hospitalidad que nos identifica como pueblo. Con estas Jornadas ponemos en valor nuestra historia, al tiempo que abrimos la puerta a la creatividad culinaria de nuestros restaurantes”.
