En esta edición, que se celebra del 23 de octubre al 23 de noviembre, participan 26 establecimientos asociados a la marca gastronómica ‘Castelló Ruta de Sabor’, y todos ellos ofrecerán experiencias gastronómicas únicas donde los protagonistas son los productos de temporada, de kilómetro cero y de proximidad
La Diputación Provincial de Castellón anima a recorrer la provincia a través de sus sabores de temporada con la IV edición de Otoño Gastronómico Castelló Ruta de Sabor. “Unas jornadas que combinan sabor, tradición y producto local”, ha señalado el vicepresidente de la institución provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez.
Se trata de una propuesta deliciosa con productos de temporada y de calidad, “el mejor escaparate de la variedad y calidad culinaria de nuestra tierra”, ha comentado el vicepresidente provincial, quien ha asegurado que “Otoño Gastronómico constituye una exaltación de nuestra gastronomía y de los productos locales de temporada”.
“El otoño es una época que nos regala una despensa única, y estas jornadas son una oportunidad para disfrutarla con sabor y con raíces”, ha añadido Martínez. En esta cuarta edición, que se celebra del 23 de octubre al 23 de noviembre, participan 26 establecimientos asociados a la marca gastronómica ‘Castelló Ruta de Sabor’.
Todos ellos ofrecerán experiencias gastronómicas únicas donde los protagonistas son los productos de temporada, de kilómetro cero y de proximidad amparados por Castellón Ruta de Sabor. “Cada propuesta gastronómica que se ofrece en estas jornadas es fruto del trabajo de nuestros agricultores y productores, y de la excelencia de nuestros chefs, que mantienen vida la esencia de nuestra gastronomía”, ha resaltado el vicepresidente de la Diputación de Castellón.
En este sentido, el responsable del área de Turismo ha puesto en valor la gastronomía de la provincia de Castellón, insistiendo en que “se trata de una de las mejores cartas de presentación de nuestra tierra”. Y, a través de los sabores de otoño, “vamos a mostrar quienes somos y todo lo que nuestro territorio tiene que ofrecer durante esta estación”, ha subrayado.
Así pues, la oferta de Otoño Gastronómico es variada y extensa, con propuestas para todos los gustos. Cada uno de los establecimientos ha diseñado una actividad o un menú especial que rinde homenaje a los sabores de esta estación, con platos que combinan “creatividad, y el inconfundible sabor de nuestra tierra”.
Además, durante el trascurso del Otoño Gastronómico se buscarán los mejores platos de la provincia. Para ello, “contaremos con la opinión del paladar de la ciudadanía, quien decidirá con sus votos las propuestas gastronómicas de mayor calidad”, ha indicado el vicepresidente.
Cada uno de los comensales podrá evaluar su experiencia mediante un código QR disponible en cada local, así como en la página web de Castelló Ruta de Sabor (https://www.castellorutadesabor.es/jornadas-gastronomicas-otono-2025/).
De este modo, cabe resaltar que el público que participe en la experiencia y en las votaciones entrará en el sorteo de un lote de productos de ‘Castelló Ruta de Sabor’, por lo que “cuantas más experiencias disfrute, más probabilidades tendrá de ganar este lote”, ha asegurado Martínez.
Sin duda, las jornadas propician, más allá de disfrutar de la mejor gastronomía, a visitar los numerosos atractivos culturales y naturales de las comarcas castellonenses, “la excusa perfecta para escaparse por nuestra tierra y recorrer Castellón a través de sus sabores, paisajes y experiencias más otoñales”, ha concluido Martínez.
