Los restaurantes participantes sirvieron más de 2.000 tapas y protagonizaron distintos showcookings en los que pudieron compartir algunos de los secretos de su buen hacer en la cocina
El área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola organizó, el pasado sábado, una cita con la gastronomía local en una jornada que incluyó degustación de distintas tapas, show cookings y talleres de cocina para los más pequeños.
Los chefs de los restaurantes Caffé del Mar, Fifty Five Burger Café, Mareva Blue, el Mercat, Nacra Brunch & Drunch, Porta d’Irta y Roca Mar protagonizaron este evento culinario que arrancó a las 11.00h y se clausuró a las 20.00h. Por solo cuatro euros por tapa se pudieron degustar una decena de recetas como el arroz con sepia y ventresca de atún rojo, las mini fifty-five burger, los palitos de queso con mermelada de tomate, los tacos de lechazo confitados a baja temperatura, torreznos y mayonesa de higos y cebolla encurtida, la tarta de queso con chocolate blanco y base de croissant, la olleta al estilo peñiscolano, el calamar templado con emulsión de mango, la ensalada de burrata con tomate rosa o la caldereta marinera de marisco.
«Con más de 2.000 tapas servidas en apenas unas horas y una importante afluencia de público arrancamos este proyecto con vocación de continuidad y crecimiento; llevar a cabo una jornada de estas características durante la segunda mitad del mes de octubre pretende mantener la actividad del destino tras la temporada alta y aportar una nueva excusa de calidad para atraer las miradas y llegadas a nuestro destino» ha explicado el edil del área de Turismo, Ramón Simó, agradeciendo a las y los restauradores participantes su dedicación y profesionalidad.
Además, los más pequeños pudieron disfrutar de talleres infantiles, totalmente gratuitos, donde elaboraron sencillas recetas y decoraron menaje de cocina.
Durante la tarde, las y los chefs Camelia Mihai, Xavi Marqués y Bali Constantin Tudose mostraron en directo cómo elaboran algunos de sus platos, compartieron recomendaciones y ofrecieron lo mejor de su recetario a quienes acudieron a la Plaza Santa María a partir de las cinco de la tarde, ubicación donde tuvo lugar todo el evento, y destino de las visitas guiadas por los escenarios de película de la ciudad.
«Hemos llevado a cabo esta muestra gastronómica en un lugar emblemático, de un valor y belleza patrimonial que está fuera de toda duda, donde se han acogido rodajes de la talla de Juego de Tronos y donde siempre puedes vivir una experiencia de película» ha ampliado la responsable técnica del área de Turismo, Belén Miguel, recordando que el evento ha contado con la participación económica de la Generalitat Valenciana.
