Sabemos que cualquier inicio comienzos son siempre importantes, más si cabe de unas fiestas y
empezarlas con buen pie o mejor dicho con buen sabor, puede ser el preludio de unas fiestas
memorables.
Por eso Lino Restaurant de la mano de su chef Jesus Milián, ha preparado su tradicional Menú
de Magdalena para empezar las fiestas compartiendo una buena mesa y enlazando con el pregó.
El menú arranca con un excelente Tartar de Tomate sobre cremoso de aguacate y sardina de bota,
para continuar con la Alcachofa de Torreblanca con salsa de Foie y crujiente de Jamón. Y
seguidamente Canelones de pollo Rustit para finalizar este primer acto.
Adentrándonos en el plato principal el chef nos sugiere elegir entre un Arroz del Senyoret o Lingote
de Costilla Ibérica sobre parmentier de tomillo. Ambas excelentes opciones que complementan una
degustación de altura, a la vez que satisfacen la preferencia más exigente, pues podemos
decantarnos por disfrutar de todo un manjar como es la costilla ibérica o rendir homenaje a nuestra
tierra y nuestro mar con un delicioso arroz.
Para finalizar este festival de sabores, nada como sumergirse en el postre probablemente más
elegido de la carta como es su Sopa de Queso, Coulis de Frutos rojos y Helado de yogurt,
finalizando así la degustación con dulce y refrescante cremosidad.
Para el maridaje de este menú, nada como dejarse recomendar por el personal de sala o por el
propio Lino Sanchís, alma mater de este proyecto gastronómico, que sabrán aconsejar al paladar
más selecto.
El menú de magdalena estará disponible este sábado día 7. Para reservas 964 22 58 00
