El Salón de Recepciones acoge el acto de entrega de certificados de las nuevas adhesiones de 26 entidades
El Salón de Recepciones del Palacio Provincial ha acogido esta mañana el acto en el que se ha hecho entrega de la certificación a las 26 nuevas empresas y entidades adheridas a Castelló Ruta de Sabor, “un distintivo que identifica y diferencia a las empresas y productores que, con su trabajo, pasión y excelencia hacen de la gastronomía castellonense una experiencia única”.
Con estas palabras, el vicepresidente y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, junto al diputado de Desarrollo Rural, Sergio Fornas, ha ensalzado la marca gastronómica Castelló Ruta de Sabor y ha felicitado a las nuevas empresas adheridas, que recientemente han superado las auditorías requeridas, como aval de calidad, para formar parte de este proyecto que, en la actualidad cuenta con 504 miembros, de los cuales 341 son entidades y empresas turísticas y 136 son empresa del sector primario.
“504 razones por las cuales debemos seguir trabajando cada día para que este gran Club de Producto pueda tener todavía más prestigio”, ha señalado Martínez.
En esta ocasión han sido 13 productores y 13 entidades los que han entrado a formar parte de esta marca referencia de la cultura culinaria mediterránea. El diputado de Desarrollo Rural ha sido el encargado de hacer entrega de los reconocimientos a los productores, mientras que el vicepresidente Andrés Martínez ha hecho entrega a las entidades y se ha referido al conjunto de los reconocimientos como “empresas que día a día hacen un gran trabajo para convertir la provincia de Castellón en un territorio referente en la gastronomía”.
Para el vicepresidente de la Diputación Provincial, “Castellón cuenta con una despensa mediterránea inmensa, con una variedad de productos locales de alta calidad, que gracias a la marca gastronómica, Castelló Ruta de Sabor, damos a conocer a los consumidores”. “Una marca que nos identifica como territorio”, ha añadido el responsable del área de Turismo.
En este sentido, Martínez ha destacado que “tanto los ayuntamientos, como las empresas de todo el sector turístico juegan un papel crucial en la promoción del turismo gastronómico” y ha agradecido el trabajo y compromiso de todas las entidades hoy presentes en el acto, asegurando que “gracias a su dedicación, hoy podemos seguir creciendo y avanzando en esta gran marca como es Castelló Ruta de Sabor”.
Asimismo, ha reafirmado la importancia de apoyar y valorar a los pequeños productores locales, “a esos agricultores y pescadores que trabajan cada día incansablemente para llevar a nuestras mesas lo mejor de la nuestra tierra, productos frescos y de temporada de gran calidad”.
Y ha insistido diciendo que “los turistas cada vez eligen el destino pensando en comer bien. Y en Castellón, saben que aciertan, gracias a nuestros productores y a nuestros cocineros, que dan vida a cada plato”.
Renovación del certificado
Durante el transcurso del acto, 34 empresas del sector turístico gastronómico han renovado su certificado y a todas ellas, el vicepresidente de la Diputación de Castellón les ha hecho entrega de un diploma acreditativo.
Cada dos años, las empresas que pertenecen al Club de Producto Castelló Ruta de Sabor pasan una auditoria con requisitos para la promoción del producto agroalimentario local más exigentes con el objetivo de trabajar en la mejora continua y que “los consumidores descubran nuestro patrimonio alimentario y gastronómico”.
