Recibió el título honorífico durante la primera Noche del Langostino, celebrada la noche del jueves en Auditorio Municipal
El chef Pepe Rodríguez es el primer embajador del Langostino de Vinaròs, un reconocimiento que se le entregó durante la I Noche del Langostino, celebrada el jueves en el marco del auditorio municipal.
Un acto que tiene por fin impulsar la proyección turística de la ciudad a través de la gastronomía y poner en valor el producto estrella, el langostino.
En esta noche gastronómica estuvo presente el director general de Turismo de la Comunitat Valenciana, Israel Martínez, quien destacó la importancia de respetar el producto desde su producción hasta llegar a la mesa, pasando por las manos de los cocineros.
Martínez aseguró que en “la Comunitat Valenciana tenemos grandes profesionales que son los encargados de transformar los productos en obras de arte efímero que degustan los comensales y que hacen que la Comunitat sea una referente gastronómica de excelencia”.
Durante el acto se hizo una pequeña demostración-concurso gastronómico con la participación de tres jóvenes chefs vinarocenses, David Ortega, Toni Codina y Martina Puig, todos ellos alumnos del CIPFP de Benicarló, que elaboraron propuestas inspiradas en el Langostino de Vinaròs, consiguiendo sorprender a Rodríguez por la originalidad y el excelente tratamiento del producto.
Martina Puig fue la ganadora con el plato ‘Milhojas con carpaccio de langostino macerado en licor con esferificaciones de bisqué’. El jurado estaba compuesto por la presidenta de la asociación Vinaròs Gastronòmic, Dolors Castell y el chef local Rubén Miralles. La ganadora fue invitada por Rodríguez a una cena para dos personas en el restaurante ‘El Bohio’, en Illescas (Toledo), que regenta.
El momento más esperado de la noche fue el nombramiento de Pepe Rodríguez como el primer Embajador del Langostino de Vinaròs, quien agradecía esta distinción. La alcaldesa, María Dolores Miralles, y la concejala de Turismo, Mercedes García, fueron las encargadas de entregarle la distinción a Rodríguez.
Rodríguez dijo que “recibir este nombramiento para representar un producto tan querido por vosotros como es el langostino es todo un orgullo, un producto que siempre defenderé, así como el sector pesquero”.
La velada finalizó con una degustación de tapas elaboradas por la Asociación Vinaròs Gastronòmic con el langostino como principal protagonista.
La concejala de Turismo, Mercedes García, comentó durante la velada que “el objetivo principal de la Noche del Langostino es promocionar Vinaròs como un destino turístico gastronómico, al mismo tiempo que se pone en valor nuestro producto estrella”. En este sentido, añadía que “desde Turismo seguimos innovando y adaptando las acciones promocionales a las tendencias gastronómicas actuales, con la creación de la Noche del Langostino, una propuesta que ha contado con el apoyo de la Asociación Vinaròs Gastronòmic”.
La velada finalizó con una degustación de langostinos preparada por Vinaròs Gastronòmic, amenazada por la música de ‘Quartet Arrels’.
