La variedad de propuestas y orígenes de los participantes, entre los que figuran un restaurante irlandés, uno francés y otro asiático, otorgan al concurso un carácter internacional inédito hasta la fecha
En el marco del Mes del Arroz, Castellón se prepara para vivir una cita gastronómica de primer nivel con la celebración del III Concurso de Arroz a Banda, que tendrá lugar el lunes 10 de noviembre a las 11:00 horas en la Plaza de la Panderola del Grao. Este evento, impulsado por el Patronato de Turismo, se ha convertido en pocos años en uno de los encuentros culinarios más esperados tanto por profesionales del sector hostelero como por los amantes de la gastronomía local.
En esta edición se ha alcanzado un récord histórico de participación, con 40 plazas para cocineros profesionales y 6 para estudiantes, además de una lista de espera que confirma el interés creciente por el certamen. Además, la variedad de propuestas y orígenes de los participantes, entre los que figuran un restaurante irlandés, uno francés y otro asiático, otorgan al concurso un carácter internacional inédito hasta la fecha.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que “el Concurso de Arroz a Banda es una cita consolidada que combina la esencia de nuestra gastronomía con la innovación y la apertura al mundo. Cada edición nos sorprende por la calidad de las elaboraciones, la pasión de los cocineros y el interés del público, que encuentra en este certamen una oportunidad para disfrutar de la creatividad y el talento culinario que hay en Castellón y más allá de nuestras fronteras”.
Asimismo, Miralles ha señalado que “la gastronomía es uno de los grandes motores del turismo en nuestra ciudad y este concurso es una prueba de ello. Apostamos por una Castellón viva, que pone en valor sus productos locales, a sus profesionales de la hostelería y a los jóvenes talentos que empiezan a despuntar en las escuelas de cocina. Esta mezcla de tradición, profesionalidad y creatividad convierte el Concurso de Arroz a Banda en un escaparate privilegiado de nuestra identidad mediterránea”.
Por último, la concejal de Turismo ha explicado que “este concurso no sería posible sin la colaboración de los restauradores, los patrocinadores y el público, que llenarán de vida la plaza de la Panderola. Desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando este tipo de iniciativas que unen gastronomía, cultura y turismo, porque creemos firmemente que la promoción de Castellón pasa también por poner en valor lo que somos, y el arroz es parte esencial de nuestra historia y nuestra manera de vivir”.
El certamen contará con un jurado profesional que valorará el sabor, la presentación y la técnica culinaria de cada propuesta. Los premios estarán dotados con 1.000 euros, trofeo y diploma para el primer clasificado; 500 euros, trofeo y diploma para el segundo; y 300 euros, trofeo y diploma para el tercero. Podrán participar profesionales del sector hostelero y gastronómico, tanto nacionales como internacionales, acompañados de un ayudante.
Participantes
Entre los participantes se encuentran Tasca del Puerto S.L., Cal Teixo, Restaurante Los Abetos, Ca Navarro, El Nou Chaparral, Restaurante Isabel Playa, Restaurante Paco Baile, Arrocería El Buen Yantar, Arrocería Binhui Food, Doncanizales, Restaurante Bon Aire, Restaurante La Garrofera, Bar Las Palmeras, Restaurante Mas Blayet, Restaurante Jardins Blau Mar, Restaurante Tabick-Arrossos i Brases, Paella del Sol El Candelo, Nas VLC, Suglagu, Vaiven Casa de Comidas, Grupo Gastronómico La Cuadra El Palmero, Restaurante El Mosaic, Camping Spa Natura Resort, Bar La Palmera, Restaurante D’Emilio, Ataula Gastrobar / Bajo 12, Ram Sol, Ópera Victoria, Arrocería El Rek, Arrocería Culla Siete, Inturfood Restauración S.L., Restaurante Dixtinto, Restaurante Pistorum y Restaurante Mediterráneo.
