La guía es un recurso práctico y visual que pone en valor el ‘esmorzar’, una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la ciudad. Disponible de forma gratuita en las oficinas de turismo
La concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles, ha presentado hoy, junto al escritor y coordinador del proyecto, Julio César Cano, la Guía del Almuerzo de Castellón, una publicación que reúne un total de 123 bares y locales de la ciudad especializados en ofrecer almuerzos tradicionales. Se trata de un recurso práctico y visual que pone en valor el ‘esmorzar’ como una de las costumbres gastronómicas más arraigadas en la vida diaria de los castellonenses.
La guía, que estará disponible gratuitamente en las oficinas de turismo de Castellón, recoge información detallada de cada uno de los locales incluidos, distribuidos por zonas: Centro, Norte, Sur, Este, Oeste y el Grao. Cada página ofrece el nombre de un establecimiento, dirección, teléfono, horario de almuerzo, dos especialidades destacadas, disponibilidad de terraza, precio cerrado del almuerzo y productos ofrecidos como cortesía de la casa.
«La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos por los que una persona elige su destino vacacional«, ha señalado Miralles. En este sentido, la edil ha indicado que «quien viaja busca autenticidad, busca sabores propios y experiencias únicas. Y en Castellón tenemos la suerte de contar con una tradición que nos diferencia: el almuerzo de media mañana. Se trata de una experiencia gastronómica con identidad propia que sorprende a quien la descubre y fideliza a quien la repite.»
«Los bares de nuestra ciudad preparan propuestas deliciosas con productos de calidad: bocadillos de sepia, calamares, albóndigas, bacalao, tortillas de ajos tiernos o habas, carnes a la brasa como longanisses, botifarra o chuletas de cordero, cocas caseras, ximos, torraeta de anchoas… Todo ello acompañado por el pan de horno tradicional, el aceite de oliva virgen de nuestra tierra, aceitunas, cacahuetes, all i oli, y por supuesto, el carajillo de Castellón, que forma parte del ritual y pone el broche de oro», ha añadido la concejal.
Miralles ha indicado que «este documento que presentamos hoy recoge toda esta esencia de una forma ordenada e intuitiva, y es el resultado de un trabajo exhaustivo y directo con el sector hostelero«. Asimismo, ha indicado «durante dos meses, Julio César Cano ha visitado personalmente los bares susceptibles de aparecer en la guía, conversando con sus responsables y recogiendo de primera mano la información. Quiero agradecerle su gran labor que pretende ser una radiografía exhaustiva del almuerzo popular castellonense».
En palabras de Miralles, «detrás de cada uno de estos locales hay profesionales que se esfuerzan día a día por ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía. Esta guía es, también, un reconocimiento a su trabajo, a su dedicación y a su papel fundamental en la dinamización turística y económica de Castellón».
Con esta nueva guía, el Patronato de Turismo da un paso más en su estrategia de promoción de la gastronomía local como uno de los pilares clave para atraer visitantes y generar valor añadido para la ciudad. «La guía no solo sirve para orientar al turista, sino también para redescubrir Castellón desde sus bares. Es una invitación a disfrutar, a saborear y a compartir una tradición que está más viva que nunca», ha concluido Miralles.
Renovación de los folletos del Patronato de Turismo
La presentación de esta guía se enmarca dentro del plan de renovación de los folletos turísticos impulsado por el Patronato de Turismo, con el objetivo de actualizar materiales que en muchos casos habían quedado obsoletos. En este sentido, la concejal ha recordado que «recientemente presentamos el folleto único, una demanda importante del sector, y ahora damos un paso más con esta nueva Guía del Almuerzo».
Miralles ha subrayado que «vamos a seguir en esta línea de renovación, porque nuestros turistas deben contar con las mejores herramientas posibles para conocer y disfrutar de Castellón». Además, ha destacado que contar con materiales actuales y atractivos «es clave para potenciar el turismo y consolidar nuestra ciudad como un destino de referencia».
