El xef Aitor Martínez Ros, recentment guardonat a Madrid Fusión, va sorprendre amb un showcooking a l’Alqueria Calatrava per inaugurar una ruta gastronòmica amb 15 establiments i molt de caràcter local
L’Ajuntament de Burriana, a través de la Regidoria de Turisme, ha celebrat hui la presentació oficial de la XIV Ruta de la Tapa de Burriana 2025. Emmarcada dins de la iniciativa “Castelló Ruta de Sabor” de la Diputació de Castelló, esta esperada cita anual convida a gaudir de la capital de la Plana Baixa a través de la seua rica gastronomia. Un total de 15 restaurants s’han sumat amb entusiasme a esta edició, oferint creacions culinàries que delectaran veïns i visitants, alhora que inviten a descobrir la història i el patrimoni de Burriana.
L’acte de presentació ha tingut lloc a l’emblemàtica Alqueria Calatrava, on el prestigiós xef local Aitor Martínez Ros, cap de cuina del restaurant Can Ros, ha protagonitzat un showcooking del seu guardonat entrepà “BugsBunny”, recentment reconegut com el millor d’Espanya en els premis Madrid Fusión.
Com a novetat destacada, s’ha dissenyat un estalviamants especial que estarà present en tots els establiments participants. Este element no sols servirà de suport per a les tapes, sinó que també assenyalarà els llocs més emblemàtics, històrics i de rellevància patrimonial de la ciutat ubicats prop dels restaurants. D’esta manera, els participants podran aprofitar el seu recorregut gastronòmic per a conéixer els racons i tresors culturals de Burriana.
Durant la presentació, s’han donat a conéixer els locals que participaran en esta nova edició de la Ruta de la Tapa, que arrancarà oficialment el 3 de maig. Esta iniciativa permetrà a veïns i visitants gaudir d’una àmplia oferta gastronòmica basada en la qualitat, la tradició i la innovació, impulsant així el comerç i el turisme local. A l’esdeveniment han assistit l’alcalde de Burriana, Jorge Monferrer, el diputat provincial de Cultura, Alejandro Clausell, la regidora de Turisme, Noelia Peris, i altres membres de l’executiu municipal.
La regidora de Turisme, Noelia Peris, ha destacat que “la Ruta de la Tapa ja és una cita consolidada en el nostre calendari gastronòmic” i ha afegit que “a través dels sabors avantguardistes que esta nit tastarem, viatgem també pels segles d’història que conformen el nostre municipi”.
Per la seua banda, l’alcalde de Burriana, Jorge Monferrer, ha valorat que “volem que tot el món visca una experiència culinària única i gaudisca del talent dels nostres establiments”, i ha conclòs que “esta edició promet superar totes les expectatives gràcies a la creativitat i passió dels cuiners que fan possible que esta Ruta de la Tapa continue creixent any rere any”.
