Benicarló es bolca amb la demostració de les Jornades del Pinxo del Polp

Compartir

La plaça de Sant Bartomeu va viure ahir una autèntica explosió creativa i gastronòmica de plats elaborats amb polp i peix de llotja

Benicarló va celebrar ahir la presentació de les Jornades del Pinxo en el marc de la Festa del Polp a Caduf i Peix de Llotja, una de les grans cites gastronòmiques que s’organitzen a la ciutat al llarg de l’any.

Els més de 20 restauradors que van participar en la presentació van elaborar vora 800 degustacions plenes de sabor i creativitat que van posar en valor tant la qualitat del producte local com el treball dels cuiners.

L’alcalde de Benicarló, Juanma Cerdá, i la regidora de Turisme, Inma Calvet, van estar acompanyats per la resta de la corporació municipal i representants del sector de la restauració i de la pesca, entre d’altres, el president de l’associació Restauració Benicarló, Iván Alemán, i el president de la Confraria de Pescadors, Francisco Querol.

Cerdá va destacar la importància de promoure iniciatives com aquestes per enfortir el sector de la restauració i donar visibilitat a la tradició marinera del municipi: «El polp i el peix fresc són part de la nostra identitat i amb aquestes jornades aconseguim que tant residents com visitants puguen gaudir de la nostra riquesa gastronòmica». Cerdá va agrair la implicació dels cuiners locals, subratllant que «la seua professionalitat i capacitat creativa fan que Benicarló es mantinga com un referent gastronòmic a la Comunitat Valenciana».

Per la seua part, Calvet va posar de relleu l’èxit de participació a les jornades i va assenyalar que «cada any creix l’interès tant dels restauradors com del públic en aquestes activitats que no només ens permeten promocionar els nostres productes autòctons sinó també dinamitzar el turisme de qualitat a Benicarló». Calvet també va destacar l’esforç conjunt entre l’Ajuntament, la Confraria de Pescadors i el sector de la restauració per a mantenir vives les tradicions culinàries.

Les Jornades del Polp a Caduf i Peix de Llotja continuaran fins al 3 de novembre amb les Jornades del Pinxo (fins al 6 d’octubre) i les Jornades Gastronòmiques (fins al 3 de novembre).

Noticias Relacionadas

Los Lunes Concierto se estrena con ‘La Porteña tango’

La nueva temporada musical arranca en el salón central...

La Fundación Dávalos-Fletcher presenta la nueva programación para el mes de octubre

Entre los actos previstos destacan los conciertos, eventos solidarios...

Castellón cierra el verano con 11.872 usuarios atendidos en las oficinas Tourist Info

En cuanto al turismo internacional, las oficinas Tourist Info...