El objetivo es impulsar la cultura de la tapa y especialmente la elaborada con producto local y de temporada aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la comunidad. En esta edición participan 60 locales de la Comunitat Valenciana y la provincia de Castellón cuenta con locales participantes en Castellón de la Plana, Burriana, Segorbe y Onda.
Llega una nueva edición de la campaña Tapas d’Ací que se desarrollará del 8 al 25 de mayo y contará con 60 locales participantes de toda la Comunidad Valenciana. A propósito del evento, se celebrará el próximo 19 de mayo, una nueva edición del concurso que determinará la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2025, un certamen ya consolidado en el calendario de concursos gastronómicos celebrados en nuestro territorio. La campaña está promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma parte ASHOTUR, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana.
El evento pretende seguir impulsando la cultura de la tapa y especialmente la tapa elaborada con producto local y de temporada aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la comunidad. A través de esta campaña se incentiva que los clientes y turistas puedan conocer locales nuevos, además de interesantes propuestas creativas basadas en elaboraciones y productos valencianos.
Entre todas las propuestas de la provincia de Valencia se encuentran opciones tan interesantes como las de los grupos Vicios Food, Gastroadictos o Gastrotrinquet con propuestas como “bunyol de l’Albufera de València”, junto a propuestas de otros locales como Farigola & Menta “Torrija salada de Bloody Mary”, Villa Indiano con “empanada de cordero de pasto”, La Cantina de Ruzafa “Pataqueta no olvidar la Dana”, Kasta Restaurante con “Pepito de titaina y dorada”, y Tabick “Coca de verdures de l’horta”. Castellón no queda atrás, presenta entre otros a Restaurante el Cid de Onda con su tapa ‘Pilota de Frare’ o Can Ros Restaurant de Burriana con su tapa ‘Sepionara’. Y sin olvidarse de la parte de Alicante, provincia representada, por locales como El Patanet 8 y su ‘Al Patanet, Mojama y Turró’ e Insensato con ‘Vent Mediterrani’.
Para todas ellas habrá un precio de 5 euros, que incluirá la degustación de la tapa y una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana. Todas las propuestas se pueden consultar en la web www.tapasdaci.com.
La campaña será accesible para todo el público porque se podrá vivir desde muchos rincones la geografía valenciana. Valencia contará, además de con locales situados en la capital (en barrios como Patraix, Marítim, Ciutat Vella o Xúquer), con participantes de pueblos como Massanassa, Catarroja, Llombai o Torrent. Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Agost, Villena, San Vicent del Raspeig, Benidorm y Denia. Castellón contará con locales participantes también en Castellón de la Plana, Burriana, Segorbe y Onda.
El próximo 19 de mayo en el CDT de Valencia, se celebrará el concurso para escoger la mejor tapa de la Comunidad Valenciana al que llegarán las dos mejores propuestas de cada provincia (tras las semifinales celebradas en Castellón, Valencia y Alicante). La propuesta ganadora participará en una acción de promoción gastronómica de la mano de CONHOSTUR con la colaboración de Turisme CV. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la IV edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.
Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR, de la que forman parte Hostelería Valencia, ASHOTUR y APEHA, organiza en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.
