Una jornada gratuita para todos los públicos con cata de frutos, showcooking y productos de proximidad a precios especiales
La Cooperativa de Viver celebrará este domingo, 15 de noviembre, la quinta edición de la Feria de la Nuez y la Almendra, una cita dedicada a los frutos secos del territorio que combinará venta de productos, divulgación y gastronomía. La jornada tendrá lugar de 10:30 a 14:00 horas en el espacio NaturViver, situado muy próximo a la cooperativa, y contará con entrada gratuita y propuestas para todas las edades.
Las personas asistentes podrán adquirir nueces, almendras y otros productos cooperativos a precios especiales, además de conocer sus características y posibilidades culinarias. El programa incluirá una cata de nueces y almendras, un showcooking de recetas rápidas con estos frutos secos, un espacio gastronómico para disfrutar de un almuerzo acompañado de los vinos de la cooperativa y una zona infantil con manualidades.
Conocer el producto y el trabajo que hay detrás
La feria propone un encuentro entre la actividad agraria y el público a través de los alimentos cultivados en el entorno. Las catas permitirán apreciar los matices de los frutos secos, mientras que la cocina en directo ofrecerá ideas para incorporarlos a las recetas cotidianas.
El escenario de la jornada, NaturViver, es el centro donde la Cooperativa realiza la limpieza, el secado, la selección por calibres y el control de calidad de las nueces. Estos procesos resultan fundamentales para conservar las características del fruto y mantener su trazabilidad desde la recolección hasta la comercialización.
Una campaña con mejores perspectivas para la nuez
La celebración coincide con unas previsiones favorables para la campaña de nuez de 2026. La Cooperativa de Viver prevé alcanzar aproximadamente 70.000 kilos, un 17 % más que en 2025. A este aumento se suma un mejor estado sanitario del fruto, que puede favorecer la calidad final de la cosecha.
La feria da continuidad a la programación dedicada al nogal, que este otoño ha incluido la segunda edición de Tiempo de Nueces, una experiencia de agroturismo centrada en la recolección y el recorrido del producto desde la finca hasta la mesa.
Diversificar para generar valor en el territorio
La nuez y la almendra forman parte de la estrategia de diversificación agraria de la Cooperativa de Viver. Su actividad integra la producción, la preparación y la comercialización de los frutos secos, a la vez que abre nuevas oportunidades para darlos a conocer mediante la gastronomía y el agroturismo.
Con esta quinta edición, la Cooperativa refuerza una cita que permite acercar el trabajo de sus socios a vecinos y visitantes y promover el consumo de productos de proximidad. Una forma de dar mayor visibilidad a la agricultura del Alto Palancia y al papel que desempeña en la economía y la vida de sus pueblos.
