El Ayuntamiento de Moncofa, con su Concejalía de Turismo y Comercio, inicia la primera muestra gastronómica de la localidad dedicada al vermut y la tapa, que comprende desde el pasado 26 de junio hasta el 12 de julio. Los establecimientos y el sector de la restauración serán los principales protagonistas de esta exhibición, que tiene como fin potenciar la cultura del aperitivo y la moda del tardeo, fomentando la participación social y la oportunidad de mostrar especialidades gastronómicas de cada establecimiento, a base de las tradicionales tapas acompañadas de una bebida como el vermut.
La participación de esta primera muestra ha sido exitosa, uniéndose a ella 22 establecimientos que van desde restaurantes, cafeterías, coctelerías, gastrobares o las heladerías que ponen un punto refrescante a la muestra estival. La elevada participación registrada en esta primera edición pone de manifiesto la implicación del sector hostelero en acciones que fomentan la promoción gastronómica del destino y la mejora de la experiencia vacacional de quienes visitan el municipio.
Durante los días de la muestra, se podrá recorrer diferentes establecimientos y disfrutar de propuestas gastronómicas tan diferentes como: pulpo sobre parmentier ahumado en presencia, brioche de carrillada con mayonesa trufada y cebolla encurtida o las típicas patatas bravas, de esta manera el evento culinario combina especialidades que van desde la tradición a la innovación pasando por la nueva cocina mediterránea.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, destaca la elevada participación del sector hostelero, “estamos satisfechos con la promoción de esta nueva iniciativa y por la respuesta de los establecimientos que se han unido a la muestra, esperamos que cuenten con una exitosa participación y que la gente pueda disfrutar de estas jornadas como avance de la temporada estival”.
